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Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb in Wallern im Burgenland | Online-Shop Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb Wallern im Burgenland (Österreich)

Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb

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Adresse

Österreich,  Burgenland,  Wallern im Burgenland,  7151,  Bahnstrasse 66

Geschäftsleiter

Günter Fink

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über das Unternehmen

Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb

Seit mindestens vier Generationen, bald 100 Jahre lang, lebt die Familie Fink vom Weinbau. Derzeit bewirtschaften wir eine Rebfläche von gut 6 ha im Seewinkel, dem östlichsten und wärmsten Teil Österreichs. Dieser Teil der "kleinen ungarischen Tiefebene" wird geprägt vom Einfluss des Neusiedlersees, der mit seiner großen Wasserfläche als Klimaregulator auftritt und ein optimales Klima für den Weinbau schafft. Unsere Weingärten stehen allesamt auf Schotterrücken, die die Donau während der letzten Eiszeit hinterlassen hat - fast unmerklich, doch der genaue Blick zeigt die leichten Erhebungen in der ansonsten fast flachen Landschaft. Hier, wo der Boden karg und durchlässig ist und die Wärme gut speichert, wachsen unsere Reben in bis zu 40jährigen Weingärten. Die Bewirtschaftung unserer Weingärten erfolgt seit dem Jahr 2008 nach den Grundsätzen des organisch-biologischen Landbaues, unabhängig überprüft durch die Kontrollstelle Austria Bio Garantie. Der Biologische Landbau bringt den Verzicht auf Kunstdünger, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide mit sich, gleichzeitig fördert eine vielseitige Pflanzenstruktur zwischen und unter unseren Rebstöcken die biologische Vielfalt. Neben dem Anbau von Gründüngungspflanzen und der Förderung der natürlichen Standortvegatation unterstützen wir die Reben durch die Einbringung von selbsthergestelltem Kompost in den Boden - das fördert das Bodenleben und die Vielfalt an Mikroorganismen. Ertragsreduktion, strenge Selektion der Trauben bei der Lese und schonende Verarbeitung sind Schlagworte, die für uns selbstverständlich sind. Höchstes Ziel der Arbeit im Keller hingegen ist es, möglichst wenig zu tun und dadurch dem Wein die Eigenart zu belassen, sodass jeder Jahrgang seine Stärken ausspielen kann. Die Verarbeitung erfolgt mit modernster Technologie, gepaart mit generationenlanger Erfahrung und Know-how von heute. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Charakterstarke Weine, die biblischen Ansprüchen gerecht werden "Wein, der das Herz des Menschen erfreut" (Ps 104,15). Unsere Weine bestechen durch intensive Fruchtigkeit und eine besondere Harmonie, welche durch die richtige Lagerung unterstützt wird. Je nach Art können sie bis zu 24 Monate im Holzfass und weitere 24 Monate in der Flasche reifen, bevor sie in Verkauf kommen - optimal für die Entwicklung der perfekten Finesse.
WAREN & DIENSTLEISTUNGEN
Wein Fink Pink 2010
Vorhanden 
Mit diesem Rosé liegen Sie ganz im Trend: leicht, duftig, frisch und bekömmlich. Ein hervorragender Wein für viele Gelegenheiten - ob als Aperitifwein, als Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel und Gemüse oder als Sommerwein für sich alleine genossen! Serviertemperatur: 5 - 8 °C Trinkempfehlung:...
Gruppen: Weine
Wein Blaufränkisch 2007
Vorhanden 
Blaufränkisch klassisch - ein Wein für viele Gelegenheiten. Angenehme Kirschfrucht, saftige Beerenaromen und eine runde, zugängliche Tanninstruktur machen aus ddiesem Wein einen Begleiter für viele Gelegenheiten. Serviertemperatur. 14 - 16 °C Trinkempfehlung: 2008 - 2012 13,0% vol Alkohol,...
Gruppen: Weine
Fink Pink Frizzante Wein
Vorhanden 
Fink Pink - jetzt neu als Frizzante! Leicht, frisch, spritzig und duftig präsentiert sich dieser pinkfarbige Perlwein. Mit diesem Frizzante liegen Sie ganz im Trend: leicht, duftig, frisch und bekömmlich. Ein perfekter Aperitif, zu leichten Vorspeisen und Salaten, aber natürlich auch für sich...
Gruppen: Weine
Wein Welschriesling Trockenbeerenauslese 2000
Vorhanden 
Welschriesling Trockenbeerenauslese aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 2000, der eine besonders reintönige Botrytis brachte. Ausgebaut im Stahltank kann der Wein die aromatischen Fruchttöne perfekt präsentieren. Ein Wein, der nicht nur zu Käse, Desserts und zur Zigarre passt! Bewertung Falstaff:...
Gruppen: Weine
Wein Zweigelt Beerenauslese 2009
Vorhanden 
Dunkles Kaminrot mit orangen Einschlüssen und deutlicher Schlierenbildung an der Glaswand, in der Nase eine Aromatik nach Rosinen, Dörrzwetschken, etwas Karamel. Am Gaumen ein sehr fülliger Wein mit einer Vielzahl von Erinnerungen an Marmelade, reifes Steinobst, etwas Schokolade. Gut...
Gruppen: Weine
Traubenkernöl kaltgepresst 250 ml
Vorhanden 
Kaltgepresstes Traubenkernöl weist eine grün-goldene Farbe (ähnlich hochwertigem Olivenöl) mit dunklen Schattierungen auf. Der feine Geruch ist traubig-nussig und erinnert an Trester, Bananen und reife Weintrauben. Der Geschmack ist dominiert von Weintrauben, reifen Bananen, Nüssen und...
Gruppen: Pflanzenoele
Essigset prämierte Edelessige
Vorhanden 
Alle drei Essige wurden bei der Landesprämierung Burgenland 2011 mit Medaillen ausgezeichnet, der Essig aus der Trockenbeerenauslese (Welschriesling/Muskat Ottonel 2005) erhielt mit 20 von 20 möglichen Punkten sogar die absolute Höchstnote und die Goldmedaille. 250 ml Essig aus Trockenbeerenauslese
Gruppen: Essig
Weißweinessig Weißburgunder
Vorhanden 
Unser Weißweinessig Weißburgunder eignet sich wegen seiner Aromatik und des relativ hohen Säuregehaltes perfekt zur Ansäuerung und Aromatisierung feiner Frischsalate. Die Basis dieses Weinessigs war unser 2005er Weißburgunder. Der zu Essig veredelte Teil des Weines wurde 6 Monate im Barriquefass...
Gruppen: Essig
Traubensaft Fink Pink
Vorhanden 
Alkoholfrei, daher auch und ganz besonders für Kinder geeignet. Abgefüllt in der 1-Literflasche mit Schraubverschluss - im Design angepasst an den Wein Fink Pink.
Gruppen: Säfte
Wein Fink Weiß 2010
Vorhanden 
Mit nur 11,5% vol Alkohol ist dieser leichte und gleichzeitig trockene Weißwein der erste Gruß des neuen Jahrganges - und doch nicht nur einfach ein "Jungwein":Fink Weiß hat auch das Potential, auch im Sommer nach der Ernte der perfekte Sommerwein zu sein! Serviertemperatur: 6 - 8...
Gruppen: Weine
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Beschreibung

Volles Sortiment der Waren und Dienstleistungen der Gesellschaft Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb. Ganze Information über Weingut, Essig- und Ölmanufaktur Fink, Betrieb in Wallern im Burgenland (Österreich).